德化白瓷-器形種類明代德化窯不僅以“象牙白”瓷聞名世界，而且白瓷的器型十分豐富，在繼承傳統工藝的基礎上又有所創新和突破，品種繁多，制作精巧，造型豐富多彩，開創了工藝百花齊放的新時代。綜觀明代德化白瓷，從形制上可分為雕塑人物、陳設供器和日用器皿等幾大類型。
雕塑人物德化白瓷又稱瓷雕。德化瓷雕，始于宋，盛于元、明，在中國陶瓷史上久負盛名。元代，瓷塑佛像即已被選為宮廷貢品。作品用優質的白瓷制作成形態不一的神仙佛像、神話傳說中的人物、古代名人高士等等德化瓷塑突出其優良的瓷質，以摒棄彩繪而追求單純的雕塑美和原材料的質地美，獨具藝術風韻，在中國和世界上享有很高的聲譽。
德化窯瓷塑以人物著稱，瓷塑人物形象傳神，衣紋簡練，線條流暢，以其高超的雕塑技藝、獨特的純凈瑩潤的釉質和典雅可愛的形體，在中國瓷塑藝苑中獨樹一幟。“象牙白”瓷塑人物是明代德化窯的代表作。用“象牙白”燒制的瓷塑，釉色特別滋潤，質感性強，顯得秀麗珍貴，獨具鮮明的地方特色。
德化窯的瓷雕人物取材十分廣泛，豐要有渡海觀音、披坐觀音、送子觀音等各式瓷觀音，以及如來、彌勒、羅漢、達摩、壽星、帝君、八仙、土地等神仙佛像。此外，神話傳說、歷史典故、民間故事中的人物也被選作瓷雕創作的題材，其取材之廣、品種之多，不勝枚舉。
德化窯雕塑人物的制作技法有模制和捏塑兩種。模制人物，主體部分模印制成，有的分前后兩部分或上下兩部分合模而成，其頭或手單模另制，經加工修飾后再插入銜接構成整體。捏塑人物則是直接手捏，塑像形成后，帶有明顯的指紋痕跡。雕塑人物的內部大多用刀挖成空心。在豐體形成的基礎上，細部的裝飾（如羅漢的濃眉厚須、觀音的寶相花和瓔珞串珠等）多另行加工刻畫而成。最具形象的是，一些塑像上唇留有小孔，待施釉燒成后，再粘接上真的胡須。施釉的部位有的足里外通體施釉，有的是外施滿釉，里露胎，座底露胎部位常粘有沙粒。
陳設供器德化白瓷此類作品的造型主要是仿制商周青銅器和當時所流行的式樣，形制大小不一，大者質樸厚重，可作祭祀禮器和宗教法器；小者精巧雅致，可供案頭賞玩。其特點是造型規整，結構合理，裝飾不多，以胎釉的質感取勝。工匠善于利用器形的輪廓線，以及堆貼上去的獸頭、鋪首、蟠螭、夔龍等凸出部分，烘托出渾然一體的古色古香氣氛。此類典型供器有印花饕餮紋雙耳四足方鼎式爐、印花雙螭耳三獸足爐、竹節筒形三足爐、印花同紋雙螭耳宣德爐等。
香爐用以燒香、熏衣、香被或擺設之用，宋、元時代至明代中葉，德化窯所制的寬厚口沿三足香爐，自成特色。正德年間，德化窯大量燒制仿白玉宮廷祭祀用器。而后，德化所制香爐極力模仿名重一時的宣德銅爐。宣爐“要者有鼎爐、彝爐、乳爐、鬲爐、敦爐、缽爐、洗爐、筒爐等”，“其妙在寶色內涵珠光外現”、“如好女子肌膚柔膩”。德化爐刻意制
透雕德化白瓷爐要式，耳作堅方、象鼻、螭龍、獅首、繩索、如意諸形，足呈方戟、鋪首、乳突、馬蹄、磬式、玉環等狀，有的底部還鈐有“大明成化年制”、“大明宣德年制”、“成化年制”、“宣德年制”等印章款（多為寄托款），雖無銅爐善變之紋理銅色，但其胎如凝脂凍玉，尤其是在光線照耀下，內外玉色輝映，形質兼似。典型的代表作品有叫足長方形鼎式爐、雙耳鼎式爐、圈壽竹節爐、鋪首簋式爐、博山熏爐、三獸足鼓腹爐、深腹筒式爐、浮雕八卦獅子熏爐等等，口徑大至30多厘米，小至8厘米，形式多樣，古樸實用。爐身大多裝飾有模印饕餮紋、夔龍紋、鳳鳥紋、獸紋等紋飾，或刻銘有“香靄凈玉堂”等詩賦文句，有的器底還刻銘“子孫永寶”、“周伯香彝”、“林氏子信”、“文榮雅制”等，備臻精妙。如八卦獅耳雙環熏香爐最見特色，爐體浮雕仿古圖案，中蹲一開口獅子，雕刻精細，彤象生動，爐中焚香時，煙從獅口和八卦鏤孔口源源而出，升騰繚繞。
觚的形狀亦仿青銅器造型，呈大撇口、長頸，腹中部鼓凸，底足外撇，器身挺拔。腹中部常裝飾有模印饕餮紋、夔龍紋、獸紋等紋飾。
燭臺大多為寺廟宮觀的宗教用具和用蠟燭照明的家庭用品。明代，有盤口束頸鐘形燭臺、蓮花高足燭臺，造型簡樸大方，具有墊高承燭淚和穩重安全的作用。也有帶把的燭臺，提取方便。
花瓶花盆宋代，德化窯的荷口花瓶、長頸花瓶、造型優美，已成為當叫出口的外銷品。其后，梅瓶、天球瓶、葫蘆、寶月、蒜頭、懸膽、油錘、柳葉、長頸、闊口、蓮口、六棱、玉壺春、溜肩、寬肩、觚形花瓶各式各樣。傳統的雙耳花瓶，多數是以口含環獅首（或象頭）配飾，宋代裝飾為篾劃卷草紋，明清以降，多采用浮雕，獨具一格，成為德化白瓷中佼佼者。明代荷葉型水仙花盆、浮雕八角八仙水仙花盆，精美獨特。
德化白瓷明器瓷又稱冥器，泛指墓葬用品。唐代以后德化沿襲制作采用。品種有墓志銘、侍俑人、香爐、燭臺、油燈、獅子、花瓶、酒盞、小罐、棺墊等十多種。墓志銘多為長方形，上角略削去平角，下配兩個足墊座，便于立放，規格不一，志文有陰刻素底、陰劃填色料、黑料手書、青花料手書等幾種。侍俑人物寬袍長袖，頭戴上巾帽，無須，五官清楚，表情恭順，雙手合拱胸前，足穿長靴，作恭候狀，前面雕功精細，背面未加任何雕刻，為平板形，系單面制作而成。獅子則作為驅邪的鎮墓獸，有的座邊加一圓形短管，可兼插燭之用，獅子雕刻精細，神態威猛，采用前后對半印制合成。香爐造型多樣，規格不一，明代有竹節爐、雙龍耳爐、鼎式爐、三足爐等造型，清代則多為釉下青花小香爐。花瓶、燭臺、油燈、瓷罐造型多種多樣，沒有一定格式限制。棺墊皆為圓形，胎體極厚，狀如無足復碗，有光體和配雕鼓釘裝飾兩種，作墊高棺木，使底部不觸上之用。這類瓷制明器，造型小巧獨特。德化陶瓷博物館收藏有明代正德白瓷，嘉靖和隆武年間的象牙白和奶油白墓志銘各一方，以及棺墊等墓葬出土器物。
日用器皿又可分為日用飲食器和文房雅玩。這一類型產量不大，但也很講究藝術效果。如盤洗器，往往模擬荷葉的葉子形狀，制作時將不規則的弧形葉邊緣自然卷起，葉脈由中心向邊緣延伸，形成瓜棱狀的底足，有時一朵含苞欲放的花蕾或從葉面盤起或從底部外伸，形體上追求自然簡樸的曲線美，加上原材料的單純質地感，愈發顯示出別致的風韻。
日用飲食器宋代德化窯就以龍窯火量燒制青瓷、青白瓷的各式碗、盤、杯、碟、罐、壺等等。明代，德化大量生產以浮雕八仙人物、梅花為裝飾，仿古的爵形杯、犀角杯、牡丹杯等等，這些日用飲食器集藝術性與實用性于一體，備受青睞。
執壺類形式多樣，有葫蘆瓜、筒形、玉壺春形、方形、罐形等形制，一側開流，另一側肩頸、腹部之間安裝執柄，有螭龍形、環形、方形等；也有的在上方安裝提粱，形式莊重大與，裝飾富麗。
德化白瓷杯盞類作為酒、茶兼用的杯盞類器物，多與唐宋以來的同類金銀器造型相似，口沿及器身呈花瓣形、多菱形、橢圓形，有單耳或雙耳，表面堆貼人物、吉祥動物、花卉等，有的刻劃松鶴、云龍、花鳥、蘭花、竹石等圖案，有的題銘“三杯通大道”、“但得酒中趣，莫為醒者待”、“吹氣澤歌舌，入杯沁醉牙”等反映士大夫階層閑情逸趣的詩賦文句，頗具特色。尤以仿照青銅并加以改造而成的爵形杯更是其中佼佼者，其器身往往堆貼梅花、松鶴、云龍、老虎、斑鹿等，大口深腹、小底，底部用梅枝等圍成腳架，向上纏繞杯身，枝條蒼勁挺拔，顯得格外生機盎然，因而又稱梅花杯、龍虎杯。
龜棵印又稱餅模、糕印，取龜長壽之意，大多用于祭祖、拜神，或結婚、謝神等。其形制多樣，紋飾豐富，絢麗多彩，富有立體感。龜印大多如龜形，呈橢圓形，多雕有壽龜、吉祥文字等紋飾；而@印有方彤圓印、圓形圓印、兩面印等，多雕有牡丹、纏枝花卉等紋飾，寓意吉祥，表達了人們對美好生活的向往。
德化白瓷文房雅玩瓷制文具是德化瓷器的傳統產品，主要有硯臺、筆筒、筆架、筆洗、水注、鎮紙、印章、印盒等。德化窯的文房雅玩取材十分廣泛，既有獅、象、鹿、猴子、兔、牛、馬、羊等走獸，雞、鴨等禽類，以及鯉魚、龜，傳說中的龍、麒麟等等；還有桃、花生、佛手瓜等果蔬，琳瑯滿目，造型多寫意概括，形簡而富于雅趣，令人愛不釋于。如明代的“象牙白”通花筆筒、浮雕筆筒，清代的博山硯臺，別致美觀，高雅獨特，集實用性、藝術性于一體。
其中最有特色的是德化的瓷印章，德化瓷印章千姿百態，多以模刑制造，其形態豐要有方形人物印章、圓形獅子印章、方形獅了印章、九虬龍盤繞圖章、瑩白雙獾方印、蟠虎鈕印章和坐猴、玉兔鈕印章等。而銘文內容多為文人墨客所用，如私章和閑章，還有一部分和通信有關，像“護封”、“水封”、“堇封”之類，以及有關信件或包裹的印章。據加拿大斯科特?福斯特研究，英國達勒姆東方博物館、愛丁堡蘇格蘭國家博物館、倫敦珀西瓦爾?戴維基金會、倫敦大英博物館，愛爾蘭都柏林國家博物館、貝爾法斯特北愛爾蘭博物館以及阿尼克城堡等都藏有德化瓷印章。
德化白瓷器型除了上述幾大類之外，還有一部分特藝瓷，十分引人注目，當時即有不少史冊予以記載。
瓷蕭笛簫笛，原為竹制品，分別是南音中的直吹、橫吹樂器。以瓷仿竹制作瓷簫瓷笛，是德化瓷上的一項特藝作品。明代，德化的瓷簫、瓷笛已著名于世，其造型美觀，式樣優雅，猶如白玉雕制，聲調亦勝過竹制簫笛，而且不因氣候干濕變化產牛音調變化。北京博物院和日本的箱根神社珍藏有德化明代的瓷簫、瓷笛。清初陸廷燦《南村隨筆》云：“德化瓷簫，色瑩白，式亦精好，但累百枝無一二合調者，合則聲凄朗，遠出竹上，不意云夢柯亭之外，有此異種。
公道杯德化白瓷德化白瓷中的特制品，杯內底直立一人物立像，略高出口沿，須髯飄曳，雙目微瞌，敞袍袒腹，神情閑逸，有陸羽、李白、彌勒數種塑像。將酒注入杯中，至立像胸前時，酒不再上漫，而從杯底一小圓孔汩汩流出，故亦稱平心杯。造成平心現象的關鍵在于杯中立像，身中空有一道與胸部等高的間隔，足邊和杯底各有一個小孔，利用虹吸原理制作而成。注入茶酒時，不能超過七分，多則全部從底部漏出。明清時代飲宴酒令盛行，為避免杯中酒多或少之嫌，平心杯應運而生。寂園叟《陶雅》中載：“建瓷于碗內于人立形，其陸鴻漸耶，下有小孔，酒滿則漏去，曰平心碗。”
u省油/u燈德化瓷質省油燈，燈盞作缽盂形，鼓腹束足，下沒底座，口沿內斂，圓形，盂中有1至3條上小下大的空心瓷管供作燈芯管柱，每次能裝一至三條燈芯，可依照明亮度需要增減，燈芯管柱下部與盂底連接處有一進油孔，燈芯點燃后，油料由進油孔慢慢吸入，直到點滴無余，芯管高出油料水平面，不因油料近火引起燃燒，安全可靠。
瓷梅花自宋以來，德化瓷塑盆花光彩照人，尤其是清末民國初期，瓷雕名師蘇學金制作的盆梅，盆長方形，外塑浮雕仿古花卉勾草圖案，造型古樸，穩重大方。盆中塑一整株梅樹，老干虬根，枝條橫斜，剪裁工巧，疏密有致，繁花滿樹，苞蕊盈枝，仰復呼應，瓣薄如紙，形態逼真，瓷質雪白，釉色明潤。民國4年（公元1915年）選赴美國參加在舊金山舉行的巴拿馬太平洋萬國博覽會，獲得金獎，德化縣令吳承銑特送“極深研究”大匾以獎勵。
功能瓷指在外力震動下，作品某部件能活動的瓷雕。民國期間，瓷雕藝術師許發義創作《木蘭從軍》時，以小瓷環逐環連接制成鏈條作為馬韁繩，環環相扣，隨震動而動，設計精巧，制作精細，在參加英國倫敦國際博覽會時獲金獎。許友義創作的瓷雕龍舟，以龍為舟身，浮游于浪花飛濺的急流上，舟上設廓樓，桅上飄旗子，樓內人物臨窗遠眺，舟身上的龍鱗，桅上的鏈條，廓樓的門窗均能在移動中活動。
薄胎瓷南宋時期，已出現一種胎體很薄的產品，而且不變形，如16厘米的粉盒，白而薄。明、清叫代，浮雕龍虎杯、牡丹杯等產品，造刑別致，雕飾的龍鱗、鶴羽絲毛畢現。清代制作的薄胎產品茶杯，杯內可見杯外繪畫的清晰紋飾。
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